Curriculum Vitae
Edukacja
[2008] – [2012]
Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Sulechowie
Kierunek: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
Specjalizacja: Zarządzanie przedsiębiorstwem przetwarzania produktów rolnych (inż.)
[2012] – [2013]
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Kierunek: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
Specjalizacja: Technologia przemysłów fermentacyjnych (mgr inż.)
[2016] – [2018]
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności (dr inż.)
Doświadczenie zawodowe
[2013] – [2014]
Starszy Referent Techniczny – Laborant - Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Sulechowie
[2014] – [Obecnie]
Technolog wdrożeniowy spec. ds. Chromatografii - Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych
[2015] – [Obecnie]
Kierownik działu Badań i Rozwoju - Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych
[2017] – [2017]
Nauczyciel Akademicki- Asystent- Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Sulechowie
Nauczyciel Akademicki- Adiunkt- Uniwersytet Zielonogórski
Specjalista ds. obsługi linii technologicznych- AGRAPAK sp. z o.o.
[2019] – [2020]
Inżynier – Chemik – AGRAPAK sp. z o.o.
[2021] – [2021]
Kierownik zadania III - Opracowanie technologii wytwarzania i aplikacji nowatorskich biopreparatów promujących wzrost roślin – International Chemical Company S.A.
[2022] – [2023]
Kierownik B+R / Technolog wdrożeniowy – ZEFPHARM sp. z o.o.
Kursy i szkolenia
2010 Szkolenie: Działalność gospodarcza spin off i spin out
2014 Szkolenie: Wpływ procesu wędzenia wyrobów mięsnych oraz ryb na bezpieczeństwo żywności
2014 Kurs: Eksploatacja autoklawów- parowych sterylizatorów
2015 Szkolenie: Analiza (GC) i (GC/MS) związków aromatycznych w surowcach spożywczych
2015 Szkolenie: Analiza (GC) i (GC/MS) profili kwasów tłuszczowych w surowcach spożywczych
2015 Szkolenie: Analiza pestycydów metodą chromatografii gazowej z detekcją mas (GC/MS)
2015 Szkolenie: Auditor Wewnętrzny Systemu Zarządzania Jakością wg ISO 9001:2008
2015 Szkolenie: Wymagania normy ISO 9001:2008 oraz narzędzia i metody ciągłego doskonalenia
2015 Szkolenie: Ochrona własności intelektualnej- OPZL Zielona Góra
2016 Szkolenie: Praktyczne aspekty chromatografii cieczowej z detekcją mas LC/MS- Shimadzu
2016 Szkolenie: Etykiety żywności wg (UE) nr 1169/2011 ze znakowaniem wartością odżywczą
2018 Szkolenie: Systemy zarządzania jakością. Spełnienie wymagań normy ISO 9001:2015
2018 Szkolenie: Auditor wewnętrzny systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015
2020 Kurs: Modern Theory of Innovative Problem Solving (TRIZ) 1’st level of MA TRIZ
2022 Kurs: Menedżer Jakości
2022 Kurs: Pełnomocnik i Auditor wewnętrzny ISO 9001:2015
2023 Kurs: Metody konserwacji żywności w świetle aktualnych przepisów prawa żywnościowego
2023 Kurs: Narzędzia kontroli procesu produkcji
Patenty
Pat.243313 - Kliks J., Ciepliński M., Korycka- Korwek J., Kasprzak M., Mrówczyńska M., Lachnicka D. Sposób otrzymywania biomasy drożdży Saccharomyces cerevisiae o zwiększonej odporności na stres osmotyczny i zastosowanie biomasy
Pat.234698 – Kliks J., Sposób wytwarzania granulatu dla zwierząt domowych, zwłaszcza kotów
Pat.424543 – Kliks J., Kołodziejski M., Sposób suszenia konwekcyjnego fermentowanej soi
Pat.424874 – Kliks J., Sposób pakowania produktów dojrzewających z dziczyzny
Pat.431127 – Kliks J., Kołodziej K. Bezglutenowy wyrób cukierniczy
Pat.415467 - Kliks J., Sposób regulowania profilu aromatycznego podpiwka
Zgłoszenia patentowe
P.444014 - 03-09-2023 - Kliks J., Korycka- Korwek J. Baton owocowy i sposób jego wytwarzania - Zgłaszający: Stowarzyszenie "Pastorówka", Świdnica, Polska
P.445861 - 22-08-2023 - Ciepliński M., Kliks J. Liofilizowany preparat piekarski i sposób jego wytwarzania - Zgłaszający: Przedsiębiorstwo Wielobranżow "WALAS" S.C. Halina Walas, Dominika Walas, Sulechów, Polska
P.445868 - 22-08-2023 - Maj A., Kliks J. Organiczny nawóz dla winorośli zwłaszcza Vitis vinifera oraz sposób jego wytwarzania - Zgłaszający: Robert Kucuń, Mozów, Polska
P.445865 - 22-08-2023 - Kliks J. Sposób utrwalania siary bydlęcej - colostrum bovinum oraz układ do realizacji tego sposobu - Zgłaszający: Agrapak Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością, Poznań, Polska
P.445660 - 24-07-2023 - Kliks J., Czabaj S., Łyczko P., Ptak A., Łątka C. Napój funkcjonalny na bazie wody komórkowej z owoców oraz sposób jego wytwarzania - Zgłaszający: Organic Water Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością, Wrocław. Polska
P.445781 - 08-07-2023 - Kliks J. Sposób wytwarzania karmy uzupełniającej dla zwierząt o przedłużonym uwalnianiu składników odżywczych i karma uzupełniająca dla zwierząt o przedłużonym uwalnianiu składników odżywczych - Zgłaszający: E-PIES.EU Beata Mastalerz, Ołobok, Polska
P.445268 - 19-06-2023 - Kliks J., Korycka- Korwek J., Piskorz P. M. Prozdrowotny pasztet i sposób jego wytwarzania - Zgłaszający: OLLEN-POL, Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością, Żary, Polska
EU. 1600009634 - 07-05-2023 - Kliks J., Korycka- Korwek J., Mrówczyńska M., Królicka Z., Czabaj S. Medium from dried crickets Gryllus campestris for yeast, method of production thereof and its use as a medium for wine yeast - Zgłaszający: Uniwersytet Zielonogórski
EU. 1600009635 - 07-05-2023 - Kliks J., Korycka- Korwek J., Mrówczyńska M., Królicka Z., Czabaj S. The method for obtaining essential oil from Curcuma longa L., microbiological medium with turmeric essential oil for yeasts and molds and a method for obtaining a microbiological medium - Zgłaszający: Uniwersytet Zielonogórski
P.444292 - 31-03-2023 - Kliks J., Korycka-Korwek J. Prozdrowotny napój roślinny - Zgłaszający: KATARZYNKA, Katarzyna Sompolska, Świdnica, Polska
P.443903 - 27-02-2023 - Kliks J., Korycka-Korwek J. Sposób otrzymywania mieszaniny na bazie fermentowanego kłącza kurkumy, mieszanina na bazie fermentowanego kłącza kurkumy w postaci proszku oraz jej zastosowanie - Zgłaszający: ZEFPHARM Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością, Warszawa, Polska
P.443217 - 21-12-2022 - Kliks J., Korycka-Korwek J. Otoczka na ser o działaniu przeciwdrobnoustrojowym i sposób przygotowywania otoczki na ser o działaniu przeciwdrobnoustrojowym - Zgłaszający: Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością, Kalsk, Polska
P.443073 - 12-07-2022 - Kliks J., Korycka-Korwek J. Kompozycja o działaniu przeciwdrobnoustrojowym, sposób otrzymywania kompozycji o działaniu przeciwdrobnoustrojowym oraz zastosowanie kompozycji o działaniu przeciwdrobnoustrojowym jako powłoki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym do pieczywa - Zgłaszający: Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością, Kalsk, Polska
P.438834 - 29-08-2021 - Kliks J., Korycka- Korwek J. Micelarny napój funkcjonalny zawierający witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz sposób jego wytwarzania - Zgłaszający: Magda Krzysztof FHU, Zielona Góra
P.438833 - 29-08-2021 - Kliks J., Korycka- Korwek J. Sposób wytwarzania emulsji micelarnej na bazie oleju konopnego zawierającego kannabidiol (CBD) - Zgłaszający: Gołębiowska-Magda Dorota, Navigator 24, Zielona Góra
P.431126 - 11-09-2019 - Gutowska I., Lichwiarz R., Kołodziej K., Kliks J. Pieczywo o podwyższonych parametrach jakościowych - Zgłaszający: Gutowska Iwona, Żary, PL, Lichwiarz Roman, Mirostowice Górne, PL
Publikacje naukowe
Kłysz A., Kliks J., Piskorz P., Bartkiewicz H., Kasprzak M., Kucuń B. (2024). Analiza wybranych cech jakości moszczy gronowych pozyskanych na terenie lubuskiej winnicy doświadczalnej w sezonie wegetacyjnym 2019/2020 , W: Nowoczesne kierunki badawcze w naukach przyrodniczych i technicznych - zastosowania, wyzwania i perspektywy, 2024 , (Red.) / red. K. Kalbarczyk, I. Mołdoch-Mendoń, Lublin: Wydaw. Naukowe Tygiel sp. z o.o., s. 88--104, ISBN: 9788367881463
Kliks J., Piskorz P. (2024). Owady jadalne jako składnik żywności oraz ekologiczna alternatywa dla tradycyjnych źródeł białka zwierzęcego, W: Wpływ aktywności fizycznej i trendów żywieniowych na zdrowie człowieka, 2024 , (Red.) / red. M. Świtalski, M. Maciąg, Lublin: Wydaw. Naukowe TYGIEL Sp. z o.o., s. 45--56, ISBN: 9788367881364
Korycka-Korwek J., Śliwa M., Kliks J., Górna J. (2023). Zastosowanie koncepcji Lean Manufacturing na przykładzie Laboratorium Ośrodka Badawczo-Rozwojowego - studium przypadku, W: Współpraca nauki i biznesu w inżynierii produkcji. 2023 T., (Red.) Justyna Patalas-Maliszewska, Julian Jakubowski, Katarzyna Skrzypek , Zielona Góra: Oficyna Wydaw. Uniwersytetu Zielonogórskiego, s. 51--63, ISBN: 9788378425366
Kliks, J., Białobrzycka Z., Krzyszkowska M., Korycka- Korwek J., Ciepliński M., Kasprzak M. (2022). The Aroma Composition of Koryciński Cheese Ripened in Different Temperatures. Molecules, Vol. 27, 1--9, ISSN: 1420-3049, eISSN: 1420-3049.
Korycka- Korwek J., Kliks J., Królicka Z., Muszyńska M. (2022). Fruktanty - zawartość w żywności, wpływ na zdrowie oraz metody oznaczania. Nauka bliżej biznesu. Nowoczesne rozwiązania badawczo-technologiczne, 2022 / red. nauk. Kamil Majewski, Poznań: Wydawnictwo Naukowe FNCE (#), s. 167--176, ISBN: 9788367372688.
Korycka- Korwek J., Kliks J., Królicka Z., Muszyńska M. (2022). Gluten - zawartośc w żywności, wpływ na zdrowie oraz metody oznaczania, Nauka bliżej biznesu. Nowoczesne rozwiązania badawczo-technologiczne, 2022 / red. nauk. Kamil Majewski, Poznań: Wydawnictwo Naukowe FNCE (#), s. 177--195, ISBN: 9788367372688.
Kliks J., Kawa-Rygielska J., Gasiński A., Rębas J., Szumny A. (2021). Changes in the volatile composition of apple and apple/pear ciders affected by the different dilution rates in the continuous fermentation system. LWT - Food Science and Technology, Vol. 147, 1--11, ISSN: 0023-6438, eISSN: 1096-1127.
Kliks, J., Kawa-Rygielska, J., Gasiński, A., Głowacki, A., & Szumny, A. (2020). Analysis of Volatile Compounds and Sugar Content in Three Polish Regional Ciders with Pear Addition. Molecules, 25(16), 3564.
Kliks J., Leśniak A., Spruch M., Szołdra S., Czabaj S.: Quality characteristics of natural yoghurts produced with lactulose supplementation. Integr. Food Nutr. Metab. 2019, 6: DOI: 10.15761/IFNM.1000253.
Czabaj S., Biłos Ł., Kliks J.: Perspektywy zagospodarowania odpadów żywnościowych jako surowca do produkcji biogazu. Aplikacyjne i teoretyczne problemy w przemyśle rolno-spożywczym- zrównoważony rozwój i ochrona środowiska. 2018, 488, 21-29.
Czabaj S., Kawa-Rygielska J., Kucharska A. Z., Kliks J.: Effects of mead wort heat treatment on mead fermentation process and antioxidant activity. Molecules 22 (5), 803.
Kliks J., Czabaj S., Nowak S., Krasnowska G., Biłos Ł., Kawa-Rygielska J.: Ocena wpływu modyfikacji technologicznych na jakość sera mozzarella. Aplikacyjne i teoretyczne problemy w przemyśle rolno-spożywczym postęp naukowo-techniczny. 2016, 465, 95-105.
Korycka J., Spruch M., Kliks J., Musiał Z., Szefner W., Romankiewicz A.: Zmiany zawartości ochratoksyny A w ziarnie gryki w zależności od warunków przechowywania. Zesz. Nauk. Inst. Zarz. Inż. Rol. PWSZ Sulechów. 2016, 3, 79-93.
Kliks J., Czabaj S., Adamska M., Szefner W.: Charakterystyka podstawowych procesów gastronomicznych: Parzenie kawy i herbaty- wpływ wybranych czynników. Zesz. Nauk. Inst. Zarz. Inż. Rol. PWSZ Sulechów. 2016, 3, 51-56.
Kliks J., Maj A.: Pomiar temperatury krioskopowej produktów spożywczych z zastosowaniem czujnika DS18B20 firmy Dallas Semiconductor. Zesz. Nauk. Inst. Zarz. Inż. Rol. PWSZ Sulechów. 2016, 3, 57-.
Kliks J., Czabaj S., Makowski K., Czerniejewska N., Landyszkowska U., Buda M., Korycka J., Kawa-Rygielska J.: Ocena wartości żywieniowej tłuszczów dostępnych na Polskim rynku z zastosowaniem technik ICP-OES oraz chromatografii gazowej. Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, 71 (2), 25-35.
Czabaj S., Kawa-Rygielska J., Dziuba E., Foszczyńska B., Kliks J.: Proces dojrzewania i jego wpływ na jakość miodów pitnych. Acta Sci. Pol., Biotechnologia, 15(1), 2016, 5-14.
Czabaj S., Boruczkowski T., Żołnierczyk A., Kliks J.: Produkcja destylatów rolniczych z użyciem nietypowych surowców gorzelniczych. Aplikacyjne i teoretyczne problemy w przemyśle rolno- spożywczym- Interdyscyplinarne aspekty zdrowego stylu życia. 2015, 45-62.
Kliks J., Buda, M., & Krasnowska, G. (2014). Wpływ ekstraktu z zielonej herbaty na wybrane właściwości kiełbas drobno rozdrobnionych. Nauki Inżynierskie i Technologie/Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, (2 (13)), 25-33.
Kliks J., Maj A., Nowak S., Semak M., Gawron G.: Wiedza żywieniowa a spożycie owoców i warzyw wśród studentów. Piel. Zdr. Publ. 2014, 4, 4, 357–363.
Kliks J., Gilewska K.: Czynniki decydujące o wyborze win przez konsumentów województwa lubuskiego. Zesz. Nauk. Inst. Zarz. Inż. Rol. PWSZ Sulechów. 2014, 1, 105-112.
Kliks J., Buda M., Landyszkowska U.: Wpływ dodatku serwatki kwasowo-podpuszczkowej na cechy technologiczne pieczywa pszennego. Zesz. Nauk. Inst. Zarz. Inż. Rol. PWSZ Sulechów. 2014, 1, 99-104.
Konferencje
Kliks J., Kulus K., Korycka-Korwek J., Ciepliński M., Kasprzak M., 2023. Akceptowalność konsumencka cydrów z dodatkiem ekstraktów ziołowych, W: Żywienie w ochronie zdrowia i środowiska: III Ogólnopolska Konferencja Naukowa, on-line, Polska, Lublin: Fundacja na rzecz promocji nauki i rozwoju TYGIEL, 2023, s. 19--20, ISBN: 9788367670043
Kliks J., Ciepliński M., Korycka-Korwek J., Kasprzak M., 2022. Procesy suszenia konwekcyjnego Kolendry (Coriandrum sativum), Muszkatołowca korzennego (Myristica fragrans) oraz Imbiru (Zingiber officinale) i ich wpływ na wartości żywieniowe przypraw, W: XIV Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa - TYGIEL 2022: Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju, Lublin, Polska, Lublin: Fundacja na rzecz promocji nauki i rozwoju TYGIEL, 2022, s. 59, ISBN: 9788367194303
Czabaj S., Kawa-Rygielska J., Szumny A., Kliks J., 2016. Analiza porównawcza profile związków lotnych miodów pszczeliich. 53 Naukowa Konferencja Pszczelarska”, 8-9.03.2016, Puławy, pp. 93.
Czabaj S., Kawa-Rygielska J., Kliks J., Dziuba E., Strojny T., 2016. Shaping the sensory characteristics of mead by technological parameters. International Conference: „Bonding tradition with innovation – successful strategies in food chain value”, 12-13.09.2016, Olsztyn, pp. 43.
Czabaj S., Kawa-Rygielska J., Kliks J., Dziuba E., 2015. The influence of mead wort preparation on yeast fermentation activity. International scientific conference „Biotechnology - Research and Industrial Applications”, 17-18.09.2015, Wrocław, pp. 80.
Czabaj S., Kawa-Rygielska J., Kliks J., Dziuba E., 2015. The influence of mead wort preparation on fermentation dynamics and product quality. Scientific and Didactic Conference „Environment & Technology in Business”, 1-2.10.2015, Poznań, pp. 29.
Kawa-Rygielska J., Foszczyńska B., Skaradziński G., Czabaj S., Kliks J., 2015. Charakterystyka młóta piwowarskiego jako surowca o potencjalnym wykorzystaniu w kierunku tworzenia nowych produktów spożywczych. XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN; 25-26 czerwca 2015, Lublin, pp. 134.